O Pão Árabe Baalbek é preparado com farinha de trigo e assado em altas temperaturas, provocando assim o estufamento da massa. Após o resfriamento a massa novamente se achata, transformando-se em um finíssimo pão formado por duas fatias de uma massa muito suave e saborosa.


    


Originalmente o Pão Árabe (conhecido no Líbano por Khoubiz), era utilizado pelos povos do deserto como acompanhamento de suas refeições ou em sanduíches como Shwarma (recheado com fatias de carne assadas empilhadas em sistema de rodízio) e falafel (pão recheado com hommus, tabule e falafel).

Por sua versatilidade e leveza, hoje o Pão Árabe é amplamente difundido sendo utilizado na preparação de Beirutes (sanduíches com recheios variados), pizzas, lasanhas, coquetéis, crepes e outras receitas.